Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Tècnica. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Tècnica. Mostrar tots els missatges

dilluns, 27 de maig del 2013

Quenelle professional

Cap comentari:
Segur que a molts restaurants heu vist aquest tipus de presentació i sempre us heu preguntat com fer-ho.

És una forma típica i habitual per presentar patés, mantega i gelat entre d'altres coses.

Fer-ho és molt fàcil. Només és necessari una cullera i saber la tècnica.

Després de veure aquest vídeo (només són 50 segons), sereu capaços de fer-ho vosaltres mateixos i fer unes presentacions que deixaran bocabadats a tots els comensals.


A practicar!!