dilluns, 27 de maig de 2013

Quenelle professional

Segur que a molts restaurants heu vist aquest tipus de presentació i sempre us heu preguntat com fer-ho.

És una forma típica i habitual per presentar patés, mantega i gelat entre d'altres coses.

Fer-ho és molt fàcil. Només és necessari una cullera i saber la tècnica.

Després de veure aquest vídeo (només són 50 segons), sereu capaços de fer-ho vosaltres mateixos i fer unes presentacions que deixaran bocabadats a tots els comensals.


A practicar!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada