Barbazul és un vi de la Tierra de Cádiz.
Es tracta d'un vi elaborat amb tintilla de Rota, syrah, merlot i cabernet sauvignon. Aquests raïms són vendimiats manualment i procedeixen totalment de la pròpia finca.
Finalment el vi passa 5 mesos en bótes de roure francès.
A la vista es mostren els colors vermells cirera i violacis. Net i brillant.
Al nas es mostra molt afruitat, destacant els fruits vermells llaminers. Apunts cremosos i les aromes nétes i fines de la fusta.
En boca és golós, fresc i amb bona acidesa. Reapareixen els fruits vermells i te força persistència.
Ideal per arrossos de carn, carns, embotits, formatges semicurats, ...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada