Sabor Salou

A mitjans de març, concretament el 15, 16 i 17 de març, podeu visitar la fira Sabor Salou. Una fira dedicada a la gastronomia, la restauració i els productes DOP. 

L'èxit de l'any passat (pels més de 50 stands es varen servir més de 25.000 degustacions) auguren bones expectatives per aquesta nova edició, i la consoliden ja com una molt bona plataforma per donar a conèixer aquestes bondats.

Consultar el programa i escapat-hi!

Pota Blava i Carxofa Prat

Al llarg de tot el mes de març, el Prat de Llobregat ret homenatge a dos dels productes més característics de la zona: el pollastre pota blava i la carxofa Prat, ambdós amb denominació d’origen. 

23 restaurants i locals de tapes del Prat s’han adherit a la campanya "Març, el mes de la gastronomia", oferint als consumidors un menú característic que permetrà gaudir d’aquests dos productes autòctons. 

Les possibilitats són infinites!

Fem bullir l'olla

Fem bullir l'olla! El mercat de l'olla i la caldera de Caldes de Montbui neix sota aquest lema.

Del 13 de març i fins al 7 d'abril podem accedir a tota una oferta gastronòmica per part dels restaurants d'aquesta localitat que no té desperdici: les Jornades gastronòmiques de l'olla i la caldera. Aquí podeu consultar el programa i l'oferta gastronòmica.

També, des de fa ja 5 anys, el 16 i 17 de març podeu visitar el Mercat de l'olla i la caldera. Hi ha productes de proximitat i els productes típics de Caldes.

Una visita que promet molt!

Visita al Barcelona Beer Festival

Dissabte 9 de març varem fer una escapada al Barcelona Beer Festival. Ja el lloc despertava la meva curiositat i el què hi havia per degustar encara ens en va posar les dents més llargues.

Tot un ventall amplíssim de colors: des dels grocs més pàl·lids fins a quassibé els negres més foscos. Tècnicament utilitzen l'escala EBC (European Brewery Convention) per mesurar-los.

Paral·lelament l'amargor també queda mesurat en IBU's (International Bitterness Units). I aquesta amargor ve determinada pel llúpol (humulus lupulus). Com a referència, una cervesa amb un IBU inferior a 20 no es considera amarga, entre 20 i 35 es considera lleugerament amarga, de 35 a 60 bastant amarga i més de 60 és molt amarga.

Una fira molt ben organitzada amb més de 300 cerveses artesanes.

El problema és saber quina tastar ...

Tast de vins i formatges al port

Aquest proper diumenge 10 de març, al Passeig Joan de Borbó, podeu deleitar-vos amb aquest Tast de Vins i Formatges.

A més, també podeu fer una passejada pel Mercat Terra Endins, una fira que permet als petits productors acostar-se al consumidor i on podeu trobar-hi d'embotits, formatges, coques, fruits secs, mel, ...

Des de les 10:00h del matí i fins les 21:00h teniu temps per passar-hi.

Hi ha tickets a 5€ per 3 degustacions.

Barcelona Week Restaurant

Del 8 al 17 de març torna el Barcelona Week Restaurant, una iniciativa que permet gaudir d'alguns dels restaurants més actuals de la ciutat i que potser encara no coneixes.

Ara tens l'oportunitat de gaudir-ne per tan sols 24€ (begudes i iva no inclòs) + 1€ de donatiu a la Fundació Banc dels Aliments.

Aquí pots consultar els restaurants participants.

Bon profit!

Barcelona Beer Festival 2013

Comença un altre vegada la segona edició del BBF (Barcelona Beer Festival).

Del 8 al 10 de març, a la Cúpula de les Arenes (l'antiga plaça de toros) podrem gaudir d'un esdeveniment únic a la nostra ciutat. Més de 300 cerveses artesanals nacionals i internacionals seran presents al festival (consulta aquí el llistat).

Una barra amb 50 tiradors acollirà de forma rotacional aquesta gran quantitat de cerveses. També hi ha un programa variat d'activitats programades.

L'entrada és gratuïta, però per degustar les cerveses s'ha de comprar el got i les monedes del festival.

T'hi apuntes?

De tapes per Barcelona

Dies enrere varem fer un petit recorregut per alguns dels establiments que estan adherits a la campanya "De Tapes per Barcelona".

Com ja haviem comentat, més de 60 establiments oferien aquesta proposta divertida i desenfadada: "una tapa i un quinto" per 2,40€.

Independentment de la valoració de les tapes que varem tastar, tots varem disfrutar molt i va ser l'excusa perfecte per reunir-nos i passar una estona junts en un entorn més informal.

Haurem d'esperar la propera per repetir-ho. Vindràs?

Revista Cuina Març 2013

Ja podeu consultar la Revista Cuina a la Biblioteca del Campus Barcelona.

Com sempre, amb els seus apartats tradicionals i interessantíssims, destaquem un gran article sobre les carxofes. I és que no podien faltar per aquestes dates! Recordeu que al II Sopar del Grup Gastronòmic, ja varem tenir l'oportunitat de degustar-les amb una recepta exquisida!

També hi ha moltes altres coses. 

Dona-li una ullada!

II Fira de la Xocolata

El proper mes de març (del divendres 1 fins al diumenge 31) Puigcerdà acull la 2a edició de la Fira de la Xocolata.

Durant tot aquest mes s'organitzaran tallers i diverses activitats relacionades amb la xocolata per a tots els públics. Els pastissers han elaborat una tauleta gegant de 100 metres que es podrà tastar durant l'acte d'inauguració. I moltes coses més ...

En definitiva, una activitat molt llaminera pels més petits i pels no tan petits.

Per llepar-se els dits!

Cervell gourmet

Al suplement es de La Vanguardia del 19 de gener de 2013 podeu llegir un article molt interessant sobre el gust i el cervell.

Un fragment del que podreu trobar a l'article diu:

"les neurones arxiven sabors, olors i colors que fan que se'ns faci la boca aigua: les troballes científiques són un regal perquè els xefs experimentin amb noves sensacions".

Després d'aquesta breu introducció vaig ser incapaç de resistir-me a continuar llegint ...

I tu, seràs capaç de no llegir l'article?

Activitats pel cap de setmana ...

Un altre cop volem proposar-te plans gastronòmics per aquest cap de setmana. Aquí tens un resum d'algunes de les activitats més destacades per aquests propers dies:

- De Tapes per Barcelona. Torna la proposta més propera per gaudir de la ciutat acompanyat d'una tapa i un quinto.

- Ostres, xarel·lo Penedès! Una activitat propera en distància i que us permetrà disfrutar d'un maridatge excel·lent entre ostres del Delta de l'Ebre i vi del Pendès.

- Ruta del Xató. Un altre bona activitat propera que et permetrà tastar un dels productes típics de la zona del Penedès.

- Cuina de la Tòfona negra. Una mica més llunys però les propostes semblen molt interessants. Cuina de proximitat, de pagès, de sempre ... amenitzada amb tòfona del país.

- Cuina de caça al Berguedà. Un altre bona proposta pels amants de la cuina de caça.  Una cuina molt especial que o bé t'enamora o bé l'odies. Recomanem l'activitat però també que ho feu assegurant el tret, i abans de res, truqueu als restaurants seleccionats per concretar la proposta.

També podeu gaudir d'altres activitats com Temps d'urçons, la Garoinada, les Jornades Gastronòmiques de la Botifarra Dolça, la Festa de la Galera, ...

Si no tens pla, serà perquè no vols!

De tapes per Barcelona

Torna aquest any, per 6a vegada, la ruta de Tapes per Barcelona.

De dijous 21 de febrer i fins diumenge 3 de març, tapa i canya! Sembla que es consolida aquesta proposta tan divertida a la nostra ciutat.

Aquest any hi participen un total de 66 establiments que ofereixen una tapa acompanyada d'una canya a 2,40€. 

Pots descarregar-te el plànol per traçar la ruta seguint aquest enllaç.

Ideal per gaudir de la ciutat en companyia. 

Prepara un recorregut i endavant!!

Festa del Trinxat

El trinxat és un del plats típics de la Cerdanya, l'Alt Urgell i Andorra, a base de col, patata i cansalada.

Així doncs, el 23 de febrer a Puigcerdà, se celebre la ja típica Festa del Trinxat. La festa, consolidada, comptarà amb més de 800 assistents segons les previsions.

Una dotzena de restaurants de la localitat també hi participen en l'organització d'aquesta festa.

T'hi apuntes?

Setmana Gastronòmioca Girona 2013

Coincidint parcialment amb el Fòrum Gastronòmic de Girona, del 21 de febrer i fins el 10 de març se celebra la 33a Setmana Gastronòmica Gironina.

Amb més de 30 anys d'història, la mostra promou any rere any la gastronomia gironina amb diverses activitats.

Enguany es presenta com a novetat l'opció de packs amb alotjament, una forma de gaudir d'una vetllada gastronòmica complerta.

A més, dins aquest espai també podeu disfrutar el dissabte 23 de febrer del tan esperat Rambleja fins al Lleó i Tasta, tot un dia sencer (de 11h fins a 20h) ple de degustacions i tastos. El preu de les degustacions serà de 1€ i tot el que es recapti es donarà a la Fundació Oncolliga Girona.

Millor impossible, oi?