Botani garnacha, el nou vi de Jorge Ordóñez 100% garnacha. Un vi de la terra de Málaga (D.O. Sierras de Málaga) nou germà del Botani (moscatel de Alejandría) que va sortir ja fa anys, cap al 2004.
En aquest cas es tracta d'un vi nou que encara no ha sortit al mercat (està a punt) i l'únic que coneixem d'ell són les dades que ens ofereix el celler: Procedent de ceps d'uns 25 anys i a una alçada de 700 metres sobre el nivell del mar. Clima continental, amb gran diferència tèrmica entre el dia i la nit. Recollida manual i trasllat al celler en caixes de 10-15 Kg. Passa per taula de selecció. 6 mesos en bótes de roure francès. Preciosa etiqueta que reprodueix un ram de buguenvíl·lies.
Em fa molta il·lusió tastar-lo!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada