Árbol de Navidad
(Receta de Carmen Vall, Charo García y Mercè Ferrer)
- 160 gramos de harina de trigo floja o de repostería
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de azúcar glass
- 1 huevo
- Azúcar glass (para extender la masa)
La masa de estas galletas navideñas es una masa quebrada dulce hecha con todos los ingredientes.
Empieza por colocar todos los ingredientes en un bol y amasa hasta obtener una masa muy poco pringosa (pero no seca).
Cuando la masa esté en su punto, envuélvela en papel de film.
Déjala reposar en la nevera durante una hora para que se expanda sin romperse, así las galletas navideñas aguantarán mejor la cocción del horno.
Pasada la hora, enharina la mesa de trabajo con azúcar glass.
Extiende la masa de las galletas de Navidad hasta que tenga medio centímetro de grosor.
Precalienta el horno a 180ºC.
Para que sean auténticas galletas de Navidad, córtalas con moldes navideños.
Colóca todas las galletas en una bandeja con papel de horno.
Mete la bandeja con galletas al horno durante el tiempo necesario, hasta que estén doradas por arriba. No dejes de controlar la cocción.
Cuando tengan buen color, saca las galletas navideñas del horno, deja enfriar y están listas para comer.
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