- Taronges de taula
- Canyella en branca
- Sucre
- Cointreau
Pelar i tallar les taronges a làmines més o menys fines.
Rentar la pell de mitja taronja i tallar-la en julien, cuidant d'apartar la part blanca de la pell.
En un pot es tira la pell de la taronja amb una o dues cullerades soperes de sucre, la branca de canyella i una mica d'aigua. Es porta a ebullició fins que espesseixi una mica i tingui l'aspecte d'un almívar clar.
A continuació s'afegeig una raig de Cointreau i es torna a portar a ebullició durant una estona. Se li afegeix també mig got de suc de taronja.
Es reguen les taronges amb aquesta salsa i es deixen refredar.
Es serveixen a temperatura ambient.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada