Sant Ignasi i Montreix. Rodejada de camps i boscos, la finca es troba dins del municipi d'Olost del Lluçanès, a 100 km de Barcelona.
La Formatgeria Reixagó està situada al costat de la sala de munyida; d'aquesta manera la llet no ha de ser transportada, i per tant no pateix alteracions ni fregaments.
Els formatges són elaborats amb llet de vaca de la pròpia explotació. L'alimentació és sana i natural, garantia d'un producte de qualitat i sabor diferenciat.
La Formatgeria Reixagó està situada al costat de la sala de munyida; d'aquesta manera la llet no ha de ser transportada, i per tant no pateix alteracions ni fregaments.
Els formatges són elaborats amb llet de vaca de la pròpia explotació. L'alimentació és sana i natural, garantia d'un producte de qualitat i sabor diferenciat.
Sant Ignasi és un formatge de pasta tova de coagulació làctica. Cremós i de sabor suau, amb una curació d'aproximadament 3 setmanes.
Montreix és també un formatge de pasta tova de coagulació mixta.Cremós i amb una curació de 5 a 6 setmanes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada