De nou, un article del suplement es de La Vanguardia del 10 de novembre de 2012.
Aquest cop es tracta d'un tema recurrent en els nostres dies: quin gust tenen els tomàquets d'avui dia? Aparentment són molt bonics, són molt atractius a la vista, tant en la forma com en el color, però ... són bons?
Sembla que estem sacrificant la qualitat per la quantitat. Ens contentem pensant que en podem menjar a qualsevol època de l'any i de qualsevol varietat que ens vingui de gust, independentment que en sigui l'època adequada i el clima més apropiat pel seu cultiu.
Malauradament, això mateix ho podem extendre a les fruites, les verdures, el peix, la carn, ... Però també és cert que afortunadament hi ha un interés creixent per retornar a la qualitat.
Us recomano que llegiu l'article.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada